从德鲁克到AI复盘:麻爪爪的本土管理实践

企业游学走进麻爪爪,探讨德鲁克思想、AI工具与连锁经营实践的结合。

冷月清谈:

机械工业出版社、全员AI与42club联合发起企业游学,首站走进重庆连锁餐饮企业麻爪爪,以《卓有成效的管理者》为研学主线,通过实地参访、高管对话和AI复盘探讨管理理论如何落地。麻爪爪介绍了德鲁克思想对企业文化、员工责任和加盟体系的影响,并称其门店存活率达到97%,已连续8年举办400余场公益读书会。多位导师指出,管理不只是完成KPI,还应围绕创造顾客、培养团队和促进个人与组织共同成长展开。活动现场还使用AI工具整理知识图谱、提炼要点,但其实际价值仍取决于能否转化为明确行动和持续复盘。

怜星夜思:

1、一套管理理念要怎么落地,才不会最后只剩口号和读书会?
2、麻爪爪提到97%门店存活率,这个数字足以证明管理方法有效吗?还要看哪些指标?
3、AI做学习复盘,究竟能提升管理效率,还是只是把笔记做得更漂亮?
4、让所有员工都学管理,会不会反而增加会议和流程负担?

原文标题:博雅问道?企业游学|首站告捷,走进麻爪爪,解码卓有成效的本土管理实践

原文作者:认识管理

原文内容


2026

走进纪念彼得·德鲁克中国管理奖获奖企业

欢迎您的加入

由机械工业出版社、全员AI、42club联合发起的博雅问道・企业游学正式启航。本系列游学以「实地参访+高管对话+复盘共创」模式,搭建预习启动—导师领学—AI复盘共创三阶学习闭环,锚定德鲁克六部经典著作,开启「个人‑组织‑事业‑创新‑周期‑长青」六站递进式认知升级之旅。

游学首站落地重庆麻爪爪餐饮管理有限公司,围绕主题个人・卓有成效,研学德鲁克经典《卓有成效的管理者》,各地学员齐聚现场,开启一场理论结合实战的管理研学之旅。

马俪栗、罗飞两位老师带领全体学员学习《卓有成效的管理者》,结合麻爪爪实践应用深度剖析,引导学员了解书中内容;同时应用 AI 工具梳理章节知识,帮助大家快速建立管理认知。
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马俪栗

42club创始人、AI德鲁克事业合伙人

为什么我们要此刻坐在这里去学德鲁克?学这些好的管理思想以及先进案例。用书中的原话回应“管理者的素质和绩效决定了企业的生存和成功,是企业唯一能够获得的有效优势”。怎么样能够让员工有效能,让组织有效能,大家对事业有共同的理解,共同的去完成经济任务,以及如何携手并进去帮助企业去应对变化都是管理者的素质和绩效能带来的。

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罗飞

简约弘道联合创始人、德鲁克访学AI复盘教练

在AI时代一个企业要掌握两个红利,一个是AI的红利,第二个就是管理的红利。德鲁克说企业的目的是什么?创造顾客,而我们发现企业里面大量中后台工作都在忙于解决内部问题,并非围绕创造顾客展开。当AI X 德鲁克管理思想相结合,AI将赋能人,人人可以去创造顾客。


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全体学员走进麻爪爪实地参观,直观感受德鲁克管理思想落地业务的真实场景。
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麻爪爪创始人于学航分享,麻爪爪(2023纪念彼得・德鲁克中国管理奖获奖企业)将德鲁克思想深度融入连锁经营,实现97%门店存活率,连续8年开展 400 余场公益德鲁克读书会,赋能大批加盟商与创业者成长。德鲁克带来麻爪爪的改变是巨大的。我们是怎么样把德鲁克当信念的,我选了两个点:第一,他改变了我的认知系统。第二,他的理念帮助我们建立了底层的企业文化。德鲁克的事业理论是个人和组织双赢的事业理论,他让每一个个人承担起责任。同时,能够帮助组织发展,个人把组织当成实现他个人目的的工具。麻爪爪是坚若磐石的信念、滴水穿石的功夫,自然而然的成果。

麻爪爪创始人,于学航

康至军老师介绍了彼得・德鲁克的生平与著作创作背景。德鲁克说,管理是所有人在工作当中都应该学习的一门必修课,并不是到了一定级别以后才应该学习的东西。管理者应该成为下属的榜样。他做什么很重要?一个管理者,如果做得好的情况之下,他的工作是可以跟教师相媲美的,因为管理者和教师有两种的特质都很重要,一个是技能和绩效表现,另外一个是人格和正直的品行。尤其后面一个方面,所以管理者在日常的工作当中对下属的影响非常大,仅仅能够带领大家完成KPI指标是不够的。我们还要能够推动下属的成长,带领团队的发展。


立行咨询创始人 | 《德鲁克论管理》译者,康至军

欧阳开贵老师分享学习德鲁克要扎实下来。沉静下来,持续下来,你会发现有很多自然就改变了。《卓有成效的管理者》这本书简单也不简单是什么意思?它是可以分层次的,不是高层、中层、基层的层次,而是随着反复研读,你的理解层次便会不一样了。如果是能完成这样一个循环,你会发现管理企业就是成就你自己人生的一个手段,或者是一个过程,当然也是成就别人的一个过程。

德询联合创始人、 德鲁克原著研学导师,欧阳开贵

复盘共创环节由罗飞老师带领开展。学员结合全天参访所学,对照自身企业经营现状,抛出真实管理难题,相互提问、交流碰撞。现场演示Workbuddy、豆包、元宝整合全天学习内容,梳理知识图谱,萃取学习金句,帮助学员厘清核心知识点并现场指导实操落地。

至此,博雅问道・企业游学麻爪爪站圆满收官。


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精彩回顾

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2026

管理是一种实践,其本质不在于知,而在于行。

10月,我们即将走进力诺(温州)、艾比森(深圳)、志邦家居(合肥)、新明辉(临沂)、飞鹤(哈尔滨),扎根本土管理实践现场,悟经营、练实战,链接同频经营者。


本次行程采用小规模招募,部分企业参访、课程及嘉宾安排以最终确认为准。报名及详细费用请联系工作人员咨询。

发布人 |郝雨辰   责任编辑 |郑琳琳  部门领导 |宁姗
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回应“管理理念怎么避免沦为口号”:先把理念翻译成可观察的行为。例如强调创造顾客,就要定期检查哪些工作真正改善了顾客体验,而不是只考背书和心得。

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回应“97%是否足以证明有效”:还不够。需要说明统计周期、门店批次、关闭和转让口径,并与同区域、同品类的行业基准比较,才能判断这个数字的含金量。

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回应“全员学管理是否增加负担”:管理素养不等于人人都去管别人,更重要的是目标意识、时间管理和协作能力。课程若能减少反复沟通,反而可能降低组织成本。

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